甲状腺结节分良性及恶性两大类，良性结节占绝大多数，恶性结节不足1%。临床上有多种甲状腺疾病，如甲状腺退行性变、炎症、自身免疫以及新生物等都可以表现为结节。甲状腺结节可以单发，也可以多发，多发结节比单发结节的发病率高，但单发结节甲状腺癌的发生率较高。现在随着甲状腺结节的发病率不断增高，许多治疗方法也是相应出台。甲状腺结节患者饮食调节是甲状腺结节治疗和术后和重要组成部分。

1、补充蛋白质

由于蛋白质对于内分泌系统的组成起着重要的作用，而且这种疾病对于内分泌系统造成的伤害也导致了大量蛋白质的流失。所以患者的饮食一定要注意补充蛋白质，多吃豆类、豆制品等。甲状腺结节不仅仅是碘方面的问题，蛋白质的摄取也是甲状腺结节患者饮食调节的重要部分。

2、补充维生素

果患者免疫功能低下，将难以禁受疾病所产生的冲击。所以为了促进免疫功能的恢复，患者也要注意补充维生素。在调整饮食结构时应该多安排一些新鲜蔬菜和水果。

3、适度补碘

过去很多人都片面地认为，凡是甲状腺疾病都一定要大量补碘。虽然这种疾病的出现与碘元素缺乏有一定联系，但绝不是说碘元素越多越好。碘元素摄取过量的话也会增加甲状腺的负荷，这也是不利于其功能恢复的。所以碘的摄取对甲状腺结节患者饮食调节饮食是必要的。

4、忌刺激性食物

对于一些有着较强刺激性的食物，由于这些食物也会对内分泌系统产生不良刺激，从而加重疾病的伤害，所以这些食物也不适宜患者食用。如辛辣、高热量食物、生冷食品等。

饮食是日常生活的一部分，甲状腺结节患者饮食调节是一个漫长的过程，更重要的是遵循医嘱。