胆结石是在胆囊形成了结石，这种疾病不但会影响病人的身体健康还会给患者带来很大的心理负担，因此一定要尽早去医院进行检查和治疗，胆结石的出现和患者的日常饮食习惯有着很大的关系，因此患者一定要改正不良的生活饮食习惯，下面这些食物最好是尽量不吃或少吃：

多吃姜少吃糖：姜类有促进胆固醇代谢的作用，胆结石患者可以常吃。

尽量少吃激素类食物和药物。

忌食含胆固醇较高的食物，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等胆结石患者不能吃。

烟、酒、咖啡也需要禁忌，因为这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。