很多胆结石患者只知道要去医院接受系统治疗，而疏忽了饮食治疗，殊不知饮食调控是防治胆结石最为有效的一种方法。那么胆结石患者在平时的饮食上到底需要注意什么呢?小编为了帮助大家全面了解这些常识，特地向权威专家做了咨询，下文就是对这些饮食注意事项的介绍。

生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动，按时吃早餐，避免发胖，减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施，每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。

胆囊结石形成的原因较为复杂，但胆汁中成分的改变，特别是胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素，正常情况下，这二者在胆汁中保持一定的比例关系，胆固醇是溶解状态，随胆汁排出，如果胆盐过少，或者胆固醇过多，二者失去正常的比例关系，胆固醇便处于过饱和状态，胆汁中过多的胆固醇便沉淀下来，形成结石。

胆结石患者在饮食上需要注意以下几点：

一、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。

二、预防胆结石的发生，必须少食糖。

三、忌烟酒及辛辣食物。

四、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜，水果，可食猪瘦肉，鸡肉，鸭肉，蛋清。

五、忌食油炸食物，动物脂肪及内脏，慎食蛋黄，鱼，甲壳类动物。