胆结石的预防方式并不是单一的，在预防上首先应该做到的就是注意掌握其病因，然后进行干预，也有一些比较好的方式预防措施，比如饮食就是其中之一，在生活中尽量多吃一些蔬菜水果，但需要注意饮食结构的平衡。下面就胆结石的饮食预防方式进行介绍：

1少吃糖

服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

2、少喝啤酒

有人认为啤酒能利尿，可防止尿结石的发生。其实，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，他们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

3、少吃食盐

太咸的饮食会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

4、晚餐早吃

人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

5、多喝水，不憋尿

不要憋尿，多喝多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外，减轻肾脏和膀胱受害的机会。

6、多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

有一种说法是啤酒能够有利于尿液的排除，这样可以预防胆结石的发病，但实际上，这种说法是片面的，要知道的是啤酒中含有钙，以及草酸等酸性物质，这些物质如果相互作用的情况下，就会增加尿液中的酸性，长期饮啤酒的话，就可促成胆结石。