对于胆结石人群来说人体来说，胆结石患者生活的关键就是治疗，但是，在胆结石的威胁下，胆结石症状的了解是非常必要的。胆结石患者也要注意其中的治疗方法。胆囊结石术后饮食注意哪些?我们看看专家的介绍。

一、胆囊结石术后患者注意事项

1 要讲究饮食卫生，生吃瓜果菜类一定要洗净，以防吃入蛔虫卵。

2 要多吃含有维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等。多吃水果，如橘子、苹果、香蕉等。

3 要强调饭菜用植物油烹调，以炖、烩、蒸为主。

4 要吃些瘦肉、鸡、鱼(除鳗鱼外)和豆类制品等蛋白质食物，但要注意适当，不宜过量。

5 要多吃能促进胆汁分泌和松弛胆道括约肌及利胆的食物，如山楂、乌梅、玉米须(泡水代茶饮)。

二、胆囊结石术后患者饮食禁忌

1 忌吃含胆固醇高的食物，如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

2 忌吃高脂肪食物，因它能引起胆囊收缩使胆囊结石嵌顿，如肥肉、猪油、油煎、油炸食品，以及油多的蛋糕、糕点等。

3 忌暴饮暴食，它可促进胆汁分泌，胆囊强烈收缩引起发炎绞痛等。

4 忌辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣油、五香粉、咖喱粉及花椒面等。

5 忌烟、酒、油菜和咖啡，因为这些刺激性物品均可使胃酸过多，胆囊收缩造成胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难而诱发胆绞痛。