胆结石早期症状不明显，80％胆结石病人无法察觉任何异样。专家表示，高胆固醇就是胆囊结石形成的重要原因，肥胖者尤其是肥胖女性，容易患上胆囊结石。因此肥胖女性尤其要注意预防胆结石。

专家表示，因为胖女士雌激素水平高，通常也伴随着高胆固醇。所以，肥胖的女士们、有高脂血症者容易患胆结石。而大闸蟹含有高胆固醇，特别是美味蟹黄的胆固醇含量特别高。所以，肥胖的女士们、有高脂血症者吃大闸蟹一定要悠着点，浅尝辄止，预防胆结石。

注意：胆结石易诱发胆囊炎

在一些因素刺激下，胆结石就会引发急性胆囊炎，因而胆囊炎和胆囊结石常常结伴出现。就曾姨来说，一次吃下大量的高胆固醇食品，胆囊不得不加紧工作，加强收缩排出胆汁来消化，这一来一去的收缩，已有的胆结石就容易被挤到胆总管或胆囊管中，造成胆道梗阻。胆道梗阻后，胆汁无法流动，淤积在胆囊内，胆汁不断浓缩，过量的胆盐便会损害胆囊黏膜，引起炎症。

胆囊结石患者只有约20％有症状，为腹痛，上腹或右上腹阵发性痉挛性疼痛，伴有渐进性加重，常向右肩背放射。胖女士们一旦出现上述症状就要有意识赶快就医治疗。

另外，胆囊结石患者平日最重要就是忌口，高胆固醇、高脂、高油、高糖的食物少吃或不吃，以免诱发胆囊炎甚至胰腺炎，因而，大闸蟹这样的“高胆”食物不吃也罢。

温馨提醒：一只蟹占了一天胆固醇份额

大闸蟹美味又诱人，但性寒凉又含有超高的胆固醇。刘超提醒，除高脂血症者外，痛风患者、糖尿病患者、皮肤病患者、心脑血管患者、肝炎患者、孕妇，消化能力弱的老人和小孩，最好也不要吃大闸蟹。