甲亢患者的饮食要依据甲亢病人的表现症状，甲亢病人突出的表现为高代谢症候群和精神亢奋。其病多因气、火、痰、瘀交织为患，其中“火”最为突出，临床上火有实火如心肝胃火旺证，有虚火如阴虚火旺证。

实火也称壮火，“壮火食气”，在病变的一定阶段可出现伤阴耗气证，久则可致气阴两虚、肝肾阴虚，甚则可致阴虚阳亢、阳亢化风之证，故出现怕热、汗出、心悸、食欲亢进、形体消瘦、手指及舌体颤动等症状。

甲亢病人的饮食总的饮食原则是宜进清淡含维生素高的蔬菜、水果及营养丰富的瘦肉、鸡肉、鸡蛋、淡水鱼等，同时应予以养阴生津之物，如银耳、香菇、淡菜、燕窝等。此外，饮食有节、避免暴饮暴食、注意饮食卫生，也是甲亢病人要注意的。甲亢病人的饮食调节对甲亢的回复十分重要。

从中医角度分析甲亢的病理病因，主要有辨证施治、辨证施护、辨证施食这三大内容。辨证施治是根据病人的不同证候特点，施以不同的治疗方药;辨证施护是针对患者的不同病情，采取有针对性的护理措施，既有利于病人的恢复，又能防止恶候之发生，防患于未然;辨证施食就是依据病人证候上的虚实寒热，采用寒热温凉之食，以利于病人之康复。

所以，在治疗甲亢的同时，合理的饮食确实能减轻甲亢症状，改善身体的机能，促进甲亢的康复。甲亢患者在治疗期间合理的膳食能起到辅助治疗的目的。因此，甲亢病人的饮食调理尤为重要。