俗话说病从口入，胆结石也是这样的一种疾病，其发病与饮食不洁有很大关系。胆结石患者治疗最常见的方法是手术治疗，手术虽然可以去除结石，但是如果术后不注意饮食调理结石很可能复发，因此，了解胆结石术后饮食非常重要。那么胆结石患者术后饮食如何调理呢?

首先，要注意用餐时间要规律。很多胆结石就是因为进食不规律导致的，如果胆汁排泄不规则时，胆囊中的胆汁很容易凝固成结石。

其次，要少吃刺激的食物。刺激性的辛香料、碳酸饮料、酒精等会促进胃液的分泌，大量胃液能刺激胆囊收缩，增加结石的发生。

第三，要注意限制脂肪饮食。胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物性脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

第四，摄取含丰富纤维的食物。食物纤维素能促进肠道蠕动，加快排泄，具有减少血液中的胆固醇沉积的功能。这类食物常见的有糙米、胚芽米、蔬菜、海藻等。

可见，胆结石患者术后饮食一定要注意，多吃清淡、含纤维素高的食物，尽量少吃油腻、刺激性食物。此外，还要注意戒烟禁酒，避免结石复发。