胆结石是生活中比较平常的一种疾病了，虽然这并不是什么严重的疾病，但是也需要患者接受正规医院的治疗的，不然就会越来越严重。不过除了需要接受药物治疗以外，胆结石患者还需要重视自己平时的饮食，接下来我们就来看看胆结石患者的饮食禁忌有哪些?

胆结石又被称之为胆系结石病又或者胆石症，是胆道系统的常见病，又是胆囊结石以及胆管介绍的总称，胆结石要以预防为主，在发病之后应该立即进行治疗，在治疗过程当中可以选择手术疗法以及非手术疗法两种。

胆结石患者的饮食禁忌：

一忌、胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

二忌、节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

三忌、食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

四忌、高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

五忌、烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。