相关调查数据显示大多数胆结石患者都是由于自己平时不注意饮食引起的，从中我们可以看出饮食对于胆结石患者还是非常重要的。因此很多人就开始关心具体的饮食方面的注意事项，只有按照这些注意事项去做了，最后就能很好地预防胆结石了。下面我们就跟对肝胆专家一起了解一下吧!

胆石症患者的饮食注意事项：

1、要多吃含维生素A的食物，如绿色菜蔬、胡萝卜、番茄、白菜等，维生素A对上皮细胞具有滋润营养的作用，还可以或许减少胆固醇结石的形成。

2、应进食低脂肪、低胆固醇食品如：喷鼻菇、木耳、芹菜、芽菜、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。

3、可以多吃瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等、植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

4、要多食维生素C各种新鲜水果、如鲜橙等，维生素C可以使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，使得分解脂肪的胆汁减少与胆固醇的中和，聚集形成胆结石的机会。

5、忌吃高胆固醇食物如动物心、肝、脑、肠、蛋黄、松花蛋、鱼子、巧克力等。

6、忌吃高脂肪食物如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等。忌辛辣刺激调味品，如辣椒、花椒粉、咖哩粉等。

7、忌暴饮暴食。忌烟、酒、咖啡，避免其刺激胆道括约肌，使胆道括约肌痉挛，从而胆汁排出困难。