胆结石对我们身体的危害极其的严重，也有不少患者因得了胆结石出现恶果的，所以我们一定要对胆结石引起足够的重视，做好胆结石的防护工作。清楚护理胆结石患者的重要措施，正确安排患者的日常生活、饮食起居，对患者病情的好转十分重要。

胆结石作为一个消化系统疾病，其预防是和饮食息息相关的，那么胆结石的饮食预防都有哪些呢?一般来说胆结石的饮食预防有以下几点：

1、多喝水，不憋尿。不要憋尿，多尿有助于细菌、致癌物质和易结石物质快速排出，可以减轻肾脏和膀胱受害的机会。

2、少喝啤酒。有人认为啤酒利尿，能防止尿结石的发生。其实不然，酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸、乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，它们相互所用，可使人体内的尿酸增加，成为肾结石的重要诱因。

3、肉类、动物内脏要少吃。控制肉类和动物内脏的摄入量，肉类代谢会产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

4、不要吃太咸的食物。过量的食盐摄入会加重肾脏的工作负担，而盐和钙在体内具有协同作用，并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程。食盐每天的摄入量应小于5克。

5、慎食菠菜。菠菜是含草酸盐最高的食物，据统计，90％以上的结石都含钙，而草酸钙结石者约占87.5％。如果食物中草酸盐摄人量过多，尿液中的草酸钙又处于过饱和状态，多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石。

6、睡前勿饮牛奶。由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

7、少吃糖。服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加，尿酸度增加，可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀，促使结石形成。

8、晚餐不宜过晚。人的排钙高峰期常在进餐后4～5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。

9、多吃蔬菜和水果。大部分蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

10、减少蛋白质的摄入。有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。