胆结石是一种多发性、的疾病，发作时惨如刀扎，痛不欲生。它是精神紧张、饮食不节、平时饮水少、身体机能受损等原因，使胆汁或尿液异常浓缩形成的结晶，粘聚变化而成。随着人们的饮食及生活方式的改变，结石病的发病率也在不断上升.那么怎么预防胆结石呢？

步骤/方法：

1在个人生活方面，要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。这对身体各个方面疾病预防都有好处。

2要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

3多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须 (泡茶慢慢喝)。要吃旱餐，不可让空腹的时间太长。另外，忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力?