胆结石发生后，对于患者来说，是个身体遭受痛苦的过程，无论是日常生活还是手术治疗。该病的发病率非常高，而且普遍存在，引起该病的主要原因是饮食的不合理造成的。那么胆结石患者该如何进行饮食调理呢?

胆结石患者的饮食护理：

1、在饮食上要有规律、早餐一定要吃好。

2 、忌酒及含酒精类的饮料。

3、应多吃新鲜的水果和蔬菜。低胆固醇、低脂肪的食品，比如：香菇、豆芽、鱼肉、兔肉海带、木耳、芹菜、藕、鸡肉、鲜豆类等。

4、宜多食用干豆类及干豆类制品。

5、杭菊花，山楂，决明子，煎汤代茶饮或饮用绿茶。

6、少吃动物油。宜选用植物油代替动物油。

7、低胆固醇饮食。如果胆固醇摄取的过多，肝胆的代谢就会加重，如果自身清理不及时，就会引起多余的胆固醇在胆囊的壁上形成结晶并且积聚和沉淀，形成结石，所以，应降低胆固醇摄入量，特别是在晚上，更应该避免。

8、少吃生蒜、辣椒等刺激性辛辣食品或食物。

9、宜用煮、炒、拌、氽、蒸、烩、炖的烹调方法，不用烤、炸、油煎、熏的烹调方法。

10、在平时喝水的时候，加少量的银杏、沙棘、山楂、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。

预防胆结石的措施有哪些

生活要有规律，注意劳逸结合，经常参加体育活动、按时吃早餐、避免发胖、减少妊娠次数等也是非常重要的预防措施。每晚喝一杯牛奶或早餐进食一个煎鸡蛋，可以使胆囊定时收缩，排空，减少胆汁在胆囊中的停留时间。

饮食调控是防止胆石症、胆囊癌发生的最理想预防方法。预防胆结石应注意饮食调节，膳食要多样，此外，生冷、油腻、高蛋白、刺激性食物及烈酒等易助湿生热，使胆汁淤积，也应该少食。

富含维生素A和维生素C的蔬菜和水果、鱼类及海产类食物则有助于清胆利湿、溶解结石，应该多吃。