胆结石是现在生活中很常见的疾病，该病的到来危害着很多人的健康，也影响着家人。所以，对于该病要及时的进行治疗，而治疗的同时饮食也很重要。那么，胆结石患者饮食要注意什么呢?下面就通过专家的介绍来了解一下吧：

七要：

一要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜，胡萝卜，番茄，白菜等，平时应多吃些香蕉，苹果等水果.

二要用植物油炒菜，所吃的菜以炖，烩，蒸为主.

三要常吃些瘦肉，鸡，鱼，核桃，黑木耳，海带，紫菜等，

四要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌，有利胆作用的食物如山楂，乌梅，玉米须(泡茶慢慢喝).

五要吃早餐，不可空腹的时间太长.

六要经常运动，防止便秘.

七要减肥.

五忌：

一忌胆固醇较高的食物，如动物心，肝，脑，肠以及蛋黄，松花蛋，鱼子及巧克力等.

二忌高脂肪食物，如肥肉，猪油，油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛.

三忌节假日或亲友聚会时大吃大喝.因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎，局部绞痛等.

四忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒，胡椒等.

五忌烟，酒，咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛，胆汁排出困难，易诱发胆绞痛.

通过上述介绍的胆结石患者饮食注意事项，相信会给很多患者带来帮助，提高疾病的治愈率。在此也要提醒大家，在患病以后，应该要及时的去正规的医院治疗，早治疗，治疗率就会越高。