随着生活水平不断提高，胆结石发病率也在逐渐上升，且由于人们饮食、生活习惯的不科学，胆结石正朝着低龄化趋势蔓延。据西南医院肝胆科医生介绍，不吃早餐者胆结石的发病率大大高于饮食有规律者。

一夜睡醒，体内储存的葡萄糖已被消耗殆尽，这时极需补充能量与营养。然而不少上班族由于起床太晚，干脆不吃早餐，这样对健康的影响你可知道有多少？

通过一夜的休眠，夜间胃里分泌的胃酸如果没有食品去中和，会刺激胃黏膜而导致胃部不适，久之则可引起炎症、溃疡病。经常不吃早餐者：由于空腹时间长，胆汁长期贮存在胆囊内形成淤积，导致胆汁中的胆固醇在胆囊内沉积，逐渐形成结石。而且，早晨空腹时，体内胆固醇的饱和度较高，因此不吃早餐容易产生胆结石。目前，我国胆石症的发病率高达8%，且呈逐年上升趋势。胆石症发作时疼痛难忍，甚至需要开刀治疗。

不良生活习惯如晚饭后常躺着看电视、报刊，饭后立即睡觉，晚餐摄入高脂肪等，也会使胃内食物消化和排空缓慢，食物的不断刺激又引起胆汁大量分泌，这时由于体位处于仰卧或半仰卧，便会发生胆汁引流不畅，在胆管内淤积，可能导致形成结石。因此，日常饮食应限制高胆固醇食物，多吃植物纤维类、富含维生素类食物；饮食以温热为宜，以利胆道平滑肌松弛，胆汁排泄；少量多次喝水可加快血液循环，促进胆汁排出，预防胆汁淤滞，利于消炎排石。