根据权威的科学研究，绝大多数疾病的发生都和人们平时的饮食关系密切，同样的道理，很多胆结石患者除了配合医院的药物治疗之外，也必须借助科学的饮食，才能促进疾病的恢复，我们就来看看胆结石患者怎么进行饮食调理?

(1) 胆结石患者应少食富含脂肪和胆固醇的食物：胆结石的形成与体内胆固醇过高关系密切，必须限制过多地摄入脂肪和胆固醇含量高的食物，对肥胖的胆结石者更应限制。包括动物内脏、鱼籽、肥肉、蟹黄、蛋黄、奶油制品等。饮食忌油煎、油炸。

(2) 胆结石饮食应禁酒及含酒精类饮料：少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促进胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌吃含胆固醇高的食物，忌吃高脂肪食物，忌暴饮暴食，忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。

(3) 少吃糖:糖分过多，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，糖被人体吸收后还容易转变为脂肪而产生高脂血症。

(4) 胆结石饮食应限制脂肪饮食:胆固醇升高很容易产生胆结石，要限制含丰富动物姓脂肪的蛋、奶油、牛油、肝、鱼卵类等食物。

专家还要提醒大家，得了胆结石千万不要害怕疾病，后期治疗的关键因素还是我们能够纠正不良的饮食习惯，杜绝暴饮暴食和过度进食糖分以及脂肪，尽量多进食粗茶淡饭，闲时多到户外锻炼，这样胆结石的康复就会让人满意!