胆结石的明确发病原因至今还是一个未知数，很多人都不知道自己是什么原因患上这个疾病的。不过我们还是可以预防这个疾病的，一些专家研究发现经常和咖啡可以降低胆结石的发病率，大家可以在生活中尝试一下，说不定就可以有非常好的预防效果呢?

胆囊结石是在胆囊中形成的固体团块其成分包括胆固醇、钙(钙食品)盐和胆汁。小的胆囊结石可无任何症状，大的胆囊结石可以阻塞胆囊出口，引起疼痛和炎症。美国有2千万人患胆囊结石，每年有10万人需要手术治疗。

与不喝咖啡的男人相比，每天喝2～3杯咖啡的男人发生胆囊结石的风险降低40％，每天喝4杯以上可降低45％。

咖啡预防胆囊结石的机制尚不清楚研究者推测可能与促进胆囊收缩和排空有关。由于饮用咖啡的方式、饮用量、咖啡的来源种类、焙制方法等的不同及个体耐受性的差异，咖啡对健康的影响很不一致。

因此，喝咖啡的量应视个人的健康(健康食品)状态而定。并且咖啡喝多了也会给身体带来其他的不适，所以还是适量饮用，以不对身体造成伤害为限。

虽然说常喝咖啡可以预防胆结石，这只是相对的，并不是要求大家一天到晚喝咖啡，长期喝咖啡对身体也是有伤害的。万一您患上胆结石这个疾病的话，就需要及早去医院接受治疗了，不要耽搁下来最后出现一些严重的并发症，这时候后悔都来不及。