胆结石的发病与很多因素有关，比如年龄增长、女性雌激素高水平、遗传、饮食习惯等。关于患者的饮食对疾病也可起到促进或抑制的作用，关于该病饮食注意事项跟大家分享一下。

1活饮食要规律，不能暴饮暴食，一旦饮食过多就有可能会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等症状。

2忌烟、酒、咖啡，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛

3吃或不吃含胆固醇和脂肪较高的食物，前者如动物内脏以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等，还有高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸食品，预防引起胆囊收缩，导致疼痛。

4饮食上要多吃水果蔬菜，保证饮食干净卫生，吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山楂、乌梅、玉米须泡茶。补充维生素，多吃绿色蔬菜。