胆结石与饮食有一定的关联，多半的胆结石与人们不规律饮食、高胆固醇饮食、偏食等有关联。因此，患上胆结石后可以采取一些胆结石食疗方法。

1多喝水。水占人体的70%，多喝水可以有效的促进人体的新陈代谢功能，有利于将体内的结石物质排出体外，缓解病情的发展，是胆结石食疗方法中最简单实用的。

2汁、苹果汁。现在的胆结石多为胆固醇结石，而苹果汁、柠檬汁中含有的丰富果酸可以达到溶解胆固醇的作用。

3程抢唷⑷饫唷９?仁秤锰抢?可增加人体尿酸度，产生草酸钙、尿酸钙并形成沉淀，促使结石的发生;肉类中含有大量胆固醇，及代谢后产生的尿酸，都是形成结石的主要成分。

4橄榄油。研究发现，胆结石的形成与人们长年食用动物油也有关，因此胆结石患者要应尽量避免食用动物油，多食用植物油、橄榄油。其中，橄榄油有利于胆管收缩，倡导润滑，有助于结石的排出。