胆结石术后应该如何饮食？这是很多胆结石患者及其家属心中的疑问，针对这个问题，下面小编为大家具体介绍，希望小编的下述介绍能够对胆结石患者有所帮助。

胆结石术后应该如何饮食？

胆结石术后患者应该要适当增加进餐次数，应注意每餐不宜多吃，特别是术后半年之内，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。

胆结石患者要逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。

同时，可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些水产品、瘦肉、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。

专家表示，在术后1个月内，胆结石患者应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。胆结石手术后，由于对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。

此外，专家提醒，胆结石患者还应该要减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃动物内脏、肥肉、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以炖煮、清蒸、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。

温馨提示：

以上就是关于胆结石术后应该如何饮食的介绍了，专家提醒，胆结石术后患者的饮食保健对于其自身胆结石能够彻底治愈至关重要，胆结石患者切不可忽视这一点。